Kokosová bábovka - recept

O tento recept se s vámi chci podělit. A to i když už jsem dlouho nic nepřidala, blog mi vázne a v hlavě pořád nevím, co a jak. Ale pojďme od vážného tématu pryč a sem s lehkou letní náladou! :-) Taky máte v neděli chuť na něco dobrého, co je rychle hotové? Můžete zkusit tuhle kokosovou bábovku.

www.jsemholkamodrooka.blogspot.cz 

www.jsemholkamodrooka.blogspot.cz

A co k její přípravě potřebujete?

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek strouhaného kokosu

1 hrnek cukru

1 hrnek mléka

1 hrnek oleje

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

3 vejce

+ pokud chcete dvoubarevnou jako já, tak ještě kakao

Já se přiznám, že tohle jsem si jako recept opsala a trochu jsem ho od oka upravovala. Míň mouky, víc kokosu. Míň cukru. A ještě jsem část z něj nahradila něčím přírodnějším - třeba medem nebo javorovým či datlovým sirupem. Fantazii se prostě meze nekladou!

A proč se k bábovkám vracím? Jsou snadné jako facka. Prostě všechno smíchám dohromady a přendám do vymazané (a případně vysypané) formy. Pro dvě barvy odlijeme do formy polovinu těsta a do druhé poloviny teprve přidáme kakao. 

www.jsemholkamodrooka.blogspot.cz

A když se mi forma někam ztratí, tak těsto upeču v pekáčku nebo na plechu. Pak jen stačí hlídat, jestli je upečeno. Ve formě to na 180 °C trvá asi 45 minut. Když bude potřeba ji ještě dopéct, je lepší snížit teplotu.

Dobrou chuť!

www.jsemholkamodrooka.blogspot.cz

P.S.: Pečete bábovky? Jaké máte nejraději?